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 洪记石锅鱼培训系列
石锅鱼作为湘菜中的一道名菜，其制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材，这样，经过一番复杂的烹调工序的操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。当用石锅烹制的“石锅鱼”端上桌来时，一定会令你垂涎三尺。
洪记石锅鱼的经营：口味主要经营：麻辣、香辣和五香。经营方式：先吃后涮,先把鱼吃完，再涮菜，如：青菜，豆制品和丸子之类。特色：不油腻、不上火、口感醇和、清香四溢，十分符合现代人的健康饮食理念。
洪记石锅鱼是以湘菜特色风味为主的一种特色小吃，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，石锅含有大量对人体有益的铁离子元素，具有防癌、防老祛皱、美食美器、润肤等作用。用石锅炖出的鱼具有明目、养颜、健脑的作用。
洪记石锅鱼培训由石锅鱼实体店培训洪师傅手把手授课，教授整套石锅鱼技术。
石锅鱼培训内容主要包括：
1、石锅鱼干吃技术、石锅鱼汤吃技术；
2、石锅鱼味型：传授香辣味石锅鱼、麻辣味石锅鱼等几种石锅鱼味型；
3、学石锅鱼赠送石锅鸡类、石锅鸭类、石锅牛肉类等其他石锅类系列；
4、后厨是赚钱的关键，能教会学员怎样节约，有什么注意事项，成本控制与毛利核算；帮助学员降低成本，提高利润（洪师傅独创）。
洪记啤酒鸭培训系列
啤酒鸭火锅是近两年新兴的品种，已风行全国。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
洪记啤酒鸭火锅采用本地土鸭和啤酒制作而成，奇香四溢，香味诱人，鸭香浓郁，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。一经推出立即收到百姓的欢迎，并迅速在饮食市场占据了重要地位，号称中原火锅一绝。
洪记啤酒鸭火锅培训传授啤酒鸭火锅做法、清汤啤酒鸭、红汤啤酒鸭、秘制香料配方、小料调制技术、蔬菜打理技术。随到随学学期不限学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。 |
| 公司名称： |
洪记石锅鱼实体店培训 |
公司类型： |
Enterprise Units () |
| 所 在 地： |
默认地区 |
公司规模： |
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| 注册资本： |
未填写 |
注册年份： |
2012 |
| 资料认证： |
      企业资料通过认证
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| 保 证 金： |
已缴纳 0.00元 |
| 经营范围： |
石锅鱼，
石锅鸡，
啤酒鸭，
鸡公煲
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| 主营行业： |
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